Baja la oferta de carne en los almacenes frigoríficos de Estados Unidos

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) ha informado de una reducción de hasta un 5% en la oferta de carne roja congelada en los almacenes frigoríficos de Estados Unidos en comparación con 2023.

En el caso del vacuno, la reducción es de un 4% y para el la carne de cerdo hay un 6% menos que en 2023. Las existencias de panceta de cerdo aumentaron un 39% en comparación con el pasado mes de octubre, pero disminuyeron un 53 T con respecto a los niveles del año anterior.

La mayor reducción se ha dado en el caso de la carne de aves que ha bajado en un 7 % con respecto a 2023 y específicamente para la carne de pollo la bajada es de un 8 % y la reducción para el pavo es mucho menor. La disminución probablemente se deba a un repunte en los casos de influenza aviar altamente patógena.