Micotoxinas: El enemigo oculto que compromete la inmunidad y productividad avícola
Las micotoxinas son metabolitos producidos por hongos presentes en el alimento y materiales avícolas, estas representan una amenaza oculta que compromete el sistema inmune de las aves.
Aunque los programas de vacunación son clave para prevenir enfermedades, la inmunosupresión inducida por micotoxinas puede reducir significativamente su eficacia, afectando la productividad y el bienestar de las parvadas. La exposición crónica, incluso en niveles bajos, disminuye la respuesta vacunal y facilita infecciones secundarias.
Puntos importantes:
1. Las micotoxinas afectan la inmunidad innata adquirida, reduciendo la producción de anticuerpos y la eficacia vacunal.
2. Principales micotoxinas: Aflatoxinas, tricotecenos, fumonisinas y ocratoxinas afectan el sistema inmune y la respuesta a vacunas.
3. Pueden reducir la ganancia de peso, la eficiencia de conversión alimenticia y el rendimiento productivo.
4. Las micotoxinas aumentan la susceptibilidad a infecciones como Salmonella, E. coli y Clostridium.
5. Vacunación fallida: Se observan bajos títulos de anticuerpos contra enfermedades clave como VEIB, VBI y VEN debido a la exposición.
6. Signos clínicos: Enteritis mucoide, suelos húmedos, plumas sucias, lesiones en hígado y riñones, y atrofia de órganos inmunes.
7. Efecto intestinal: Destruyen la integridad de la barrera intestinal, facilitando infecciones y pérdida de nutrientes.
8. Las micotoxinas aumentan las lesiones intestinales y la cantidad de ooquistes en desafíos por coccidia.
9. Análisis de micotoxinas: Se recomienda monitorear y analizar los alimentos para detectar la presencia de micotoxinas.
10. Mitigación: Uso de adsorbentes y estrategias de control pueden ayudar a optimizar los programas de vacunación y reducir el riesgo inmunosupresor.
