La ganadería extensiva reivindica la necesidad de reconocer el papel esencial de este modelo productivo
Es una de las conclusiones de las jornadas ‘Expertos en Ganadería Extensiva: Ordenación de Pastos en Territorios de Montaña de Alto Valor Ecológico, celebradas en Jaca (Huesca), en las que se ha puesto de manifiesto la urgencia de mejorar la gestión de los montes y de apoyar a los ganaderos que desempeñan esta labor.
“Hemos intentado que se hiciera en España una estrategia española de ordenación de pastos, para que estos ganaderos sean los que reciban las subvenciones de la Política Agraria Común y no otros”, ha explicado Alfonso San Miguel, profesor de la Universidad Politécnica de Madrid. “Estos ganaderos, además de producir, hacen una labor de mantenimiento del paisaje y de especies protegidas espectacular”, ha explicado subrayando “la necesidad de que los consumidores diferencien entre productos de ganadería extensiva e intensiva, poniendo en valor la calidad y el impacto ambiental positivo de los primeros”.
Los expertos coinciden en la necesidad de desarrollar políticas de apoyo a la ganadería extensiva, garantizar la correcta ordenación de los pastos y fomentar herramientas innovadoras para optimizar la gestión del territorio. La conservación del paisaje, la biodiversidad y la prevención de incendios dependen en gran medida de estas medidas urgentes.
Desde el ámbito de la investigación, Juan Busque Marcos, del Gobierno de Cantabria, ha dado un paso más proponiendo “incentivos específicos para jóvenes ganaderos que apuesten por estos sistemas”. “Hay que desmitificar el uso de quemas controladas como herramienta de gestión y por supuesto, fomentar el pastoreo con especies como ovejas y cabras, ya que tienen una capacidad de consumir material arbustivo que no tienen ni el vacuno ni el equino, lo que ayuda a aclarar el territorio y a prevenir incendios forestales”, ha añadido.
Por su parte, Raquel Tejedor, bióloga técnica del Centro Forestal de Cataluña, ha puesto el foco en la importancia de una planificación integral: “Es fundamental gestionar estos hábitats e incluir otros usos. Los montes no se van a conservar por sí mismos sin una gestión sostenible”. Asimismo, ha alertado sobre la falta de ordenación en muchos montes de utilidad pública, lo que impide su aprovechamiento adecuado y sostenible.
En cuanto a las innovaciones en la gestión de los pastos, Vicente Ferrer, técnico de INTIA, ha explicado el potencial del collar virtual como una herramienta complementaria para el manejo del ganado extensivo. “No se quiere prescindir de los pastores, pero sí es un sistema que da tranquilidad al ganadero y permite decidir qué zonas aclarar para una prevención eficaz de incendios”.
Dos proyectos aragoneses que apuestan por la ganadería extensiva
Las jornadas desarrolladas en Jaca han sido organizadas por el Instituto Pirenaico de Ecología (IPE) en el marco del proyecto BioPirineo, dirigido por ECODES, y del proyecto BEEP de la Diputación Provincial de Huesca.
El diputado provincial José Cebollero, presidente de la Comisión de Desarrollo, Iniciativas Territoriales y Programas Europeos de la DPH, también ha acudido y mostrado su apoyo al sector: “Tenemos que conseguir que la información que hay a pie de calle y a pie de monte llegue arriba. Gracias a estas mesas, esperamos simplificar los procedimientos para que todo el trabajo que hacéis aquí no se pierda”. Además, ha reafirmado el compromiso de la Diputación: “Por nuestra parte, vamos a intentar colaborar todo lo que podamos. Tenemos que apoyar a nuestros ganaderos y que no pierdan la moral, es fundamental que de aquí salgamos con las cosas claras”.
