Precios del huevo se desploman en EE. UU., pero supermercados mantienen costos elevados
Los precios del huevo en Estados Unidos han registrado una de sus caídas más rápidas en la historia reciente, pasando de un récord de $8.17 a $4.90 por docena en apenas unas semanas.
Sin embargo, los consumidores aún no ven reflejadas estas reducciones en los supermercados, ya que los minoristas han optado por mantener los precios elevados ante la incertidumbre del mercado en medio de una investigación oficial por prácticas anticompetitivas.
Mayor oferta y caída en precios mayoristas
El informe más reciente del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA, por sus siglas en inglés) señala que el precio mayorista del huevo en Nueva York cayó a $4.78 por docena, lo que representa un descenso de $2.40 respecto a semanas anteriores. A su vez, el inventario nacional ha crecido más del 4%, lo que sugiere una recuperación en la oferta tras meses de escasez provocada por la Influenza Aviar.
A pesar de estos indicadores, los supermercados han sido cautelosos en trasladar las reducciones a los consumidores, esperando que los precios mayoristas se estabilicen antes de ajustar sus márgenes.
¿Seguirá bajando el precio del huevo?
El informe World Agricultural Supply and Demand Estimates confirma que la producción de huevo se está recuperando, aunque enfrenta costos elevados de insumos como maíz y soya.
Otro factor clave es la investigación del Departamento de Justicia de EE. UU., que analiza si los principales productores de huevo manipularon los precios durante la crisis de escasez, lo que podría impactar el comportamiento del mercado en el futuro.
El USDA proyecta que los precios del huevo continuarán a la baja durante el segundo trimestre de 2025, aunque no se espera un regreso a los niveles previos a la inflación.
