Vicente Gómez Cobo, presidente de la Federación Mexicana de Lechería (Femeleche), adelantó que la integración de los pequeños ganaderos a la cadena de valor, los esquemas de financiamiento y la administración de riesgo, serán temas clave durante la realización del 6° Foro Nacional de Lechería.
El hecho de que el Foro de este año se centre en estos temas, explicó Gómez Cobo, obedece a que son factores claves para impulsar el crecimiento de la producción nacional y que esta crezca al mismo ritmo que lo hace la demanda, la cual se alza entre 3 y 4 por ciento de forma anualizada.
Por segunda ocasión, el evento se llevará a cabo bajo un formato híbrido, en atención a las medidas preventivas contra la Covid-19 (coronavirus), y será el 18 de agosto el día en que el Centro Expositor de Puebla abra sus puertas para recibir este evento, sin embargo se especificó que los días 16, 17, 19 y 20 habrá conferencias en línea.
☞EL DATO: El registro ya está abierto a través de la página de la Femeleche: Registro
Durante la presentación del Foro, Gómez Cobo adelantó que otros de los tópicos que se analizarán, estarán relacionados con infraestructura, capacitación en el uso de nuevas tecnologías, seguridad alimentaria, trazabilidad, inocuidad, sostenibilidad, economía circular, y la regulación del mercado de importación, que representa más de mil 500 millones de dólares del valor de la economía lechera en México.
Para revisar estos temas, el 6° Foro Nacional de Lechería contará con las ponencias de especialistas en la industria provenientes de Los Países Bajos, España, Israel, Argentina e India.
Ana Laura Altamirano Pérez, secretaria de Desarrollo Rural del Gobierno de Puebla, expresó que este evento tiene el propósito de ser un aliciente para lograr la autosuficiencia en el sector lechero, al cual calificó como estratégico para el segmento alimentario.
☞EL DATO: Con una producción anualizada de 450 millones de litros de leche, el valor de esta industria en el estado de Puebla se estima en 2,766 millones de pesos.
Concluyó que para abonar en este objetivo y apoyar a la ganadería lechera local, el gobierno estatal impulsa iniciativas orientadas hacia la integración tecnológica, el acompañamiento técnico y la sostenibilidad.
