El Grupo Consultor de Mercados informó que la ganadería mexicana en sus rubros cárnicos (cerdo, pollo y res) alcanzó exportaciones por el orden de las 343,991 toneladas, esto en el periodo de enero a julio, sin embargo reflejó una contracción del 0.1% respecto al mismo lapso de 2020.
El organismo reportó que en contraste, el valor de estos envíos obtuvo un alza de 15.2%, generando una derrama económica para México de 1,865.9 millones de dólares.
Se especificó que este comportamiento se debió a un alza generalizada en el precio por tonelada durante el periodo revisado; la carne de res cerró en 6,928 dólares, el cerdo en 3,792 dls. y el pollo en 1,081 dls.
LAS EXPORTACIONES DE RES A LA BAJA, EL CERDO CON ALZAS CASI DEL 9% Y EL POLLO SE EXPORTÓ CON CIFRAS POSITIVAS DE 15.2%
En los primeros siete meses de este año, las exportaciones de carne de res fueron las únicas que presentaron un decrecimiento en cuanto a su volumen para cifrar 180,878 toneladas, esto sería 7.1% menos que lo enviado en el mismo lapso del 2020.
Sin embargo el comportamiento en el valor fue contrario, al subir 14.7% para quedar en 1,253.1 millones de dólares.
La comercialización de carne de cerdo continuó con su tendencia alcista, reflejando un crecimiento de 8.9% en cuanto a tonelaje y de 16.1% en cotización, resultando en la venta de 161,018 t. por 610.5 millones de dólares.
El organismo consultor detalló que en el periodo enero – julio, la carne de pollo gozó de los mayores incrementos, siendo de 15.2% en el caso del volumen para totalizar en 2,095 toneladas, y de 59.4% en el valor, llegando a 2.2 millones de dólares.
